Cine poate rezista unui turn de clătite pufoase, servite cu miere, fructe sau ciocolată? Acest desert clasic este ideal pentru micul dejun, gustare sau o masă de răsfăț. Rețeta pe care ți-o propunem este simplă, rapidă și poate fi adaptată pentru un stil de viață mai sănătos. Mai jos vei găsi ingredientele necesare, pașii detaliați de preparare, valorile nutriționale și un sfat despre consumul echilibrat.
🛒 Ingrediente (pentru aproximativ 10 clătite medii)
- 250 g făină albă
- 2 ouă
- 500 ml lapte
- 1 lingură zahăr (opțional)
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- 1 lingură ulei (pentru aluat)
- 1 linguriță unt sau ulei pentru prăjit
📌 Alternative mai sănătoase:
- Înlocuiește făina albă cu făină integrală sau făină de ovăz
- Folosește lapte vegetal pentru o variantă fără lactoză
- Renunță la zahăr sau înlocuiește-l cu miere sau îndulcitor natural
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Prepararea aluatului
- Într-un bol mare, bate ouăle cu un praf de sare și zahărul.
- Adaugă treptat laptele, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Încorporează făina cernută și amestecă până obții o compoziție omogenă.
- Adaugă esența de vanilie și uleiul, apoi lasă aluatul să se odihnească 10-15 minute pentru clătite mai fragede.
2️⃣ Gătirea clătitelor
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei.
- Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește-o pentru a distribui uniform compoziția.
- Gătește clătita 1-2 minute, până când marginile devin aurii, apoi întoarce-o cu o spatulă.
- Repetă procesul pentru restul aluatului, ungând tigaia ocazional pentru a preveni lipirea.
3️⃣ Servirea clătitelor
- Servește-le calde, cu miere, dulceață, fructe proaspete sau cremă de alune.
- Pentru o variantă mai dietetică, alege iaurt grecesc și nuci.
📊 Valori nutriționale
📌 Valorile nutriționale pot varia în funcție de ingrediente și metoda de preparare.
⚠️ Sfat pentru consum responsabil
Deși clătitele sunt delicioase, consumul excesiv poate contribui la un aport caloric ridicat, mai ales dacă sunt servite cu toppinguri bogate în zahăr sau grăsimi. Pentru un echilibru optim, combină-le cu fructe și iaurt, evitând umpluturile bogate în zahăr rafinat.
🔥 Concluzie
Acum că ai rețeta perfectă, poți prepara oricând clătite pufoase și delicioase, exact pe gustul tău! Încearcă variantele mai sănătoase și bucură-te de un desert sau mic dejun echilibrat. 🍽️✨
📌 Tu cum preferi să mănânci clătitele? Spune-ne în comentarii! 🥞👇
Nici un comentariu